Gante, la Meca del Vegetarianismo

 

28 de Julio, Reus
Víctor Rubio

 

La ciudad de Gante en Bélgica se ha declarado desde el 13 de Mayo como ciudad vegetariana los jueves. La propuesta tiene dos puntos en el marco de actuación. El primero es proteger el medio ambiente ya que reduce la contaminación. El segundo tiene que ver con la salud. Bajar el nivel de colesterol de los residentes en la ciudad y de los turistas que decidan pasar a comer por la ciudad un jueves.

 

Así, Gante se ha convertido en el punto de referencia para todos aquellos vegetarianos aficionados a viajar para descubrir nuevos sabores dentro de su dieta vegetariana. Los funcionarios y habitantes de la ciudad han acogido muy bien esta iniciativa tomada por la asociación AEV – Alternativa Ética Vegetariana, y se está implantando con fuerza en los distintos restaurantes y establecimientos de la ciudad.