El restaurante nos ofrece cocina creativa y de fusión de inspiración culinaria internacional bajo el signo del vegetarianismo. Cocina sencilla, de la tierra, sabrosa y de presentación selecta. Ingredientes naturales y biológicos. Cocina sin grasas saturadas, evitando los lácteos y los huevos.
Al mediodía hay menú que consta de tres primeros platos, tres segundos y postres variados.
A cualquier hora del día el local funciona como cafetería, donde uno puede tomar cafés, tés, variadas infusiones, zumos naturales y licuados, combinados de leche de vaca biológica, de avena, de soja o de arroz, refrescos energéticos, cervezas biológicas con y sin alcohol, vinos y licores.
Amaltea nace en septiembre del '98 fruto del encuentro de dos personas con un propósito común: ofrecer un espacio acogedor e íntimo con una cocina cuidada, sana, original y sabrosa.
El restaurante nos ofrece cocina creativa y de fusión de inspiración culinaria internacional bajo el signo del vegetarianismo. Es uno de los máximos de la cocina natural en Barcelona. Cocina sencilla, de la tierra, sabrosa y de presentación selecta. Ingredientes de naturales y biológicos: variedad de cereales, proteínas vegetales (legumbres, tofu, seitan), verduras y frutas de la temporada, algas marinas, aceite de oliva, semillas y frutos secos, azucares integrales y fermentados naturales. Cocina sin grasas saturadas, evitando los lácteos y los huevos, jugando con la polaridad en sabores, texturas y colores.
Al mediodía hay menú que consta de tres primeros platos, tres segundos y postres variados que se adapta a las diferentes estaciones del año: ligero y refrescante en verano; mineralizante y reforzante en otoño; alimentando el calor interior en invierno; depurativo y revitalizante en primavera.
Los viernes y sábados por las noches la cocina permanece abierta hasta las doce, y los viernes noche hay una cena-espectáculo.
Aunque de lunes a jueves cierran a las diez de la noche (viernes y sábado a las doce), os ofrecemos una cena ligera a base de platos combinados (con escalopa de seitan, el cereal del día y ensalada), empanadillas rellenas de verduras, de espinacas o algas hiziki y tofu, pinchos de tofu y verduras, pizzas, tartas de verduras y deliciosos bocadillos de pan integral de cereales o ensaladas.
A cualquier hora del día el local funciona como cafetería, donde uno puede tomar cafés, tés, variadas infusiones, zumos naturales y licuados, combinados de leche de vaca biológica, de avena, de soja o de arroz, refrescos energéticos, cervezas biológicas con y sin alcohol, vinos y licores. A estas alturas los pasteles, galletitas, magdalenas hechas solo con ingredientes integrales toman también protagonismo.
